Un nuevo informe señala que las recientes fluctuaciones de precios responden principalmente a cambios en la oferta y la demanda, impulsados por sequías, heladas, enfermedades de los cultivos y el aumento de los costos de producción.
Brasil y Vietnam generan casi la mitad del café mundial, Costa de Marfil y Ghana aportan más de dos tercios del cacao, mientras que China es responsable de más de la mitad de la producción mundial de té, lo que hace que cualquier problema local tenga un impacto inmediato en los mercados internacionales.
La FAO también advierte que los pequeños agricultores son quienes más sufren estas oscilaciones, ya que solo reciben una parte limitada de las ganancias cuando los precios suben, mientras que el mayor valor se concentra en el procesamiento y la distribución.
El organismo pide invertir en una agricultura más resistente al cambio climático, mejorar la transparencia de los mercados y garantizar una distribución más justa de los beneficios a lo largo de la cadena de valor.
Fuente: ONU - en https://news.un.org/es/story/2026/07/1541683
