Cada 26 de febrero se celebra el Día Mundial del Pistacho, uno de los árboles más antiguos del mundo. Procedente de Asia occidental y Asia Menor, pero actualmente se puede encontrar en muchas partes del mundo.
Contiene hierro para contribuir al mantenimiento del sistema inmunitario, ayudando a la buena oxigenación del cuerpo. Por ello los pistachos resultan ideales para las personas que practican deportes de alta intensidad. Proteínas que trabajan para mantener los huesos y regular la masa muscular. Vitamina A y E que juegan un papel muy importante en la salud ocular.
Entre sus beneficios también destaca que es antioxidante, reduce los niveles de glucosa en sangre y aumenta la resistencia a la insulina. Además, regula el tránsito intestinal.
El pistacho es el fruto seco con menos calorías, tiene efecto saciante y ayuda a reducir la presión de las arterias y la frecuencia cardíaca en situaciones de estrés gracias a su alto contenido en magnesio y potasio, proteínas vegetales que, además, favorecen la salud bucodental.
El pistacho también es de los frutos secos más caros, ya que el árbol tarda una media de siete años en dar fruto.
