Cada año, el último jueves de octubre se celebra el Día Internacional del Carignan, que este año cae el 30 de octubre. Esta festividad fue instaurada por Carignan Renaissance, una asociación francesa dedicada a la uva y al vino del mismo nombre.
La Carignan, a menudo utilizada como complemento en vinos mediterráneos, se está labrando un nombre propio, convirtiéndose en protagonista de vinos tintos o brillando con luz propia como vino varietal.
La Cariñena, que en su día fue una de las variedades de uva más cultivadas en Francia, fue eclipsada por variedades internacionales como la Merlot a finales del siglo XX, pero ahora está experimentando un resurgimiento.
Conocida por muchos nombres, como Cariñena, Mazuelo y Samsó en España, Carignano en Italia y Carignane en Estados Unidos, esta variedad de uva tinta se caracteriza por sus bayas de piel gruesa y sus viñas de alto rendimiento, capaces de conservar la acidez incluso bajo el intenso sol mediterráneo.
Los vinos elaborados con Cariñena presentan un color profundo y aromas a frutos rojos como la frambuesa, con notas especiadas como la canela y la pimienta. Suelen ser de cuerpo medio, con taninos firmes y austeros. Los mejores ejemplos provienen de viñas viejas (vieilles vignes), que muestran mayor concentración y elegancia, tanto en vinos monovarietales como en mezclas. La Garnacha, la Syrah y la Monastrell son variedades que se suelen combinar en sus mezclas.
