El Día Mundial del Burro se celebra el 8 de mayo. Los burros pertenecen a la familia Equidae, que incluye a los caballos y las cebras. El burro doméstico desciende del asno salvaje africano (¡en peligro crítico de extinción!), que ha convivido con los humanos durante 5000 años.
Terco y resistente son dos palabras que definen a los burros a la perfección. En una granja, los burros actúan como protectores, ahuyentando a coyotes, perros y otros depredadores. Además, pueden transportar equipo, trabajar como animales de carga en viñedos y cultivos, y también como monturas.
'Platero y yo' de Juan Ramón Jiménez
Platero es pequeño, peludo, suave; tan blando por fuera, que se diría todo de algodón, que no lleva huesos. Sólo los espejos de azabache de sus ojos son duros cual dos escarabajos de cristal negro.Lo dejo suelto, y se va al prado, y acaricia tibiamente con su hocico, rozándolas apenas, las florecillas rosas, celestes y gualdas… Lo llamo dulcemente: “¿Platero?”, y viene a mí con un trotecillo alegre que parece que se ríe en un no sé qué cascabeleo ideal…
Come cuanto le doy. Le gustan las naranjas mandarinas, las uvas moscateles, todas de ámbar; los higos morados, con su cristalina gotita de miel…
Es tierno y mimoso igual que un niño, que una niña…; pero fuerte y seco por dentro, como de piedra. Cuando paso sobre él, los domingos, por las últimas callejas del pueblo, los hombres del campo vestidos de limpio y despaciosos, se quedan mirándolo: - Tiene acero… Tiene acero. Acero y plata de luna, al mismo tiempo.
